将上材料（除去葡萄干）一起放进面包机中，揉至扩展阶段时将面团取出。
2.用手将葡萄干揉进面团里。
3.将揉好的面团收圆入盆放于烤箱中，再放一碗热水，进行基础发酵。
4.发酵结束后，将面团取出排气，均匀分割成2份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
5.将松弛后的面团擀成大的椭圆形。
6.将面饼上方的两角向内折后，将中间新形成的角再向里折。
7.将面团上下旋转，再重复第5步的操作。
8.将面团对折后压紧封口，封口朝下，稍做整形。
9.将面团封口朝下，摆在烤盘上，烤箱中放一碗热水，面团发酵约2倍大时取出。
10.在面团表面喷上水雾，筛上高筋粉后，用小刀在中间划一刀。
11.烤箱预热220℃。将面团放入烤箱，放入中层上下火烤20分钟即可。
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