肝脏是人体重要的器官，具有营养物质代谢、生物转化和排毒、解毒等功能。现代社会，人们工作压力越来越大，很多人都有一些不良的生活习惯，给肝脏带来很大压力。一旦肝脏受损，毒素堆积在体内不能及时排出，容易引发各种疾病，严重者容易致癌。因此，我们平时一定要做好肝脏的保护工作。
大蒜因为含有多种抗癌物质，可以抑制肝脏等器官的致癌源，研究曾发现，如果采用了大蒜提取物来做实验的话，对于恶性肿瘤的毒素有抑制作用，能够增强抗癌活性。
红枣不仅有补血的功效，因为富含维生素，所以对肝脏有问题的人也非常友好！尤其是女性，可以常吃，不仅可以预防贫血，还能帮助肝脏排毒，皮肤状态会变好。
金银花性甘寒，气味芳香而药体轻扬，自古被誉为清热解毒的良药。常喝金银花茶能疏肝解毒、清热利咽，可辅助治疗病毒性慢性肝炎、急性额慢性扁桃体炎、牙周炎等疾病，对喉咙疼痛、感冒也有效。
燕麦片是我们生活中常见的食材，每天早上不吃饭，都全靠燕麦片，常吃还对补充身体营养非常具有益处。长期食用燕麦片还能够帮助肝脏排毒，能够有效的保护肝脏，养肝护肝。
胡萝卜是有效的排汞食物。含有的大量果胶可以与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，加速其排出。胡萝卜中的维生素A能够协助肝脏排除体内毒素，减少肝脏中的脂肪。
研究证实，黄瓜中含有细纤维素，可降低血清中的胆固醇和甘油三酯，并促进肠道腐败食物的排泄，改善人体的新陈代谢；含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质在体内转变为脂肪，脂肪肝患者多吃黄瓜可起到很好的防治作用
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