芦笋虾仁
芦笋虾仁食材：鲜芦笋250g、熟北极虾350g、油适量、盐适量、白糖2g、料酒5ml、淀粉适量、水淀粉适量、胡椒粉适量做法：
1、准备好所有的食材。
2、芦笋去老根切小段，大虾去虾壳。
3、锅中水烧开加少许盐把芦笋焯烫过凉。
4、再放入虾仁焯烫沥干水分。
5、虾仁加入料酒，盐，胡椒粉，淀粉腌拌片刻。
6、炒锅到油爆香葱姜。
7、倒入虾仁翻炒片刻盛出备用。
8、然后放入芦笋翻炒。
9、加入盐。
10、加入糖。
11、再把虾仁倒入一起翻炒。
12、淋入水淀粉勾薄芡炒均匀关火。
酸辣萝卜丝
食材：白萝卜半根、盐适量、油适量、葱2根、蒜1瓣、辣椒粉1汤匙、糖适量、米醋适量、白芝麻适量做法：
1、白萝卜去皮切丝。
2、蒜切末，葱切葱花，一部分切段。
3、将辣椒粉撒在萝卜丝上，充分拌匀上色。
4、加入盐，糖拌匀。
5、加入葱花、蒜末、白醋、香油，一起拌匀。
6、最后放入香葱段，撒上白芝麻即可。
芡汁豆腐
芡汁豆腐食材：豆腐、番茄、豆米、素蚝油、盐、糖、生粉、蘑菇精做法：
1、豆腐切小块备用。
2、番茄切片，围盘边摆一圈。
3、锅中加水，调至汤汁浓稠。倒入豆腐，加盐，素蚝油，煮约6.7分钟后捞出入盘。
4、在省下的汤汁中加一小把豆米，煮熟，加糖，盐，蘑菇精调味，用生粉粉钩芡后淋到豆腐上就OK。
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