香辣干锅虾
食材
虾，香菜，大葱，郫县豆瓣酱，干辣椒，蒜，花椒，植物油，盐，糖
步骤
1. 虾洗净，虾背的黑线要挑出来。
2. 香菜洗净，切成段，大概2cm左右。
3. 葱斜切大片，姜切大片，蒜切碎一些的大块。
4. 干辣椒洗净切成小段。郫县豆瓣酱备好。
5. 锅内倒油，烧至8层热，放入虾大火翻炒，直到虾的颜色变白，捞出备用。
6. 用锅内剩的油，继续热的时候，放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、加郫县豆瓣酱翻炒出香气。
7. 放入虾、加入料酒，翻炒几下，再香菜、加入适量的盐、糖炒匀即可。
8. 味道棒棒哒！
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