虾仁烩冬瓜
原料
虾100克，冬瓜300克
调料
香油、盐各适量
制作方法
1、将虾去壳剔除虾线，洗净，沥干水分，放入碗内。冬瓜洗净，去皮、瓤，切成小块。
2、虾仁随冷水下锅，煮至酥烂时加冬瓜，加盐调味，盛入汤碗，淋上香油即可。
肉丝炒苦瓜
原料
苦瓜300克，猪里脊50克，红绿小辣椒20克
调料
盐、酱油、食醋、姜丝、水淀粉花生油各适量
制作方法
1、苦瓜去瓤洗净，切丝。红绿小辣椒去籽，洗净切丝。
2、将猪里脊洗净，切成细丝，用水淀粉、盐拌匀，下八成热油锅中滑油，捞出。
3、锅内再加少许油，放入小辣椒、苦瓜煸炒5分钟，加入盐，将滑好的肉丝倒入锅内翻炒，再加入姜丝、食醋、酱油调味即可。
排骨烧萝卜
原料
排骨300克，白萝卜100克
调料
葱花、排骨酱、植物油、料酒、醋、白糖、盐各适量
制作方法
1、排骨洗净，切成段，入沸水中焯烫，捞出，沥干水分，白萝卜洗净，去皮，改刀成菱块。
2、锅入油烧热，下入排骨酱煸香，加入白萝卜块炒软，倒入清水，下入排骨块，用白糖，醋，料酒，调味，然后原汤浸泡24小时。
3、将白萝卜块捞出，用原汤勾芡，撒成即可。
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