牡蛎作为一种海产品，不仅营养价值高，而且口感嫩滑。其微量元素含量丰富还有人体需要的各种氨基酸，据说牡蛎含有的氨基酸含量是世界上海洋生物中最丰富的，同时其体内锌元素的含量也是十分丰富。锌元素对于改善人体皮肤干燥有很大的作用，它能促进人体的新陈代谢，对女性的长斑情况有所改善。因此很多爱美的女性也是很爱食用牡蛎，对于她们来说牡蛎是天然的美容品。因此牡蛎也有“海鲜牛奶”的美誉。同时锌元素还有一个针对男性的好处，可以壮阳，所以牡蛎也深受男性同胞们的喜爱。
今天小编就来和大家分享一道用牡蛎做的菜——牡蛎豆腐汤，做法简单味道鲜美，作用还强，大家不妨可以试试。
食材：新鲜的牡蛎，嫩豆腐一块，食盐，味精，大葱一颗，大蒜两瓣，湿淀粉，植物油，虾油。
做法：
1. 大葱和大蒜去皮后切好；
2. 将豆腐洗好切块；
3. 新鲜的牡蛎洗净，去沙后牡蛎肉切片；
4. 开火后热锅，倒入适量植物油。油热后倒入大葱大蒜爆炒；
5. 爆炒出香后倒入虾油再加入清水；
6. 水烧开后倒入切好的豆腐、食盐再等待烧开；
7. 此时加入牡蛎，倒入一点湿淀粉勾芡，味精可以根绝个人口味选择加不加，快熟时撒上一点葱花就可以出锅啦。
好了，以上就是这道菜的做法了，你们学会了这样高营养又简单的菜吗？
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