一千个人眼中有一千个哈姆雷特，一千户人家中有一千种猪肉炖粉条的做法，可见猪肉炖粉条有多厉害了吧！在北方家家户户都会做，但是每家的做法还不太一样，今天就和大家分享一下小编家中猪肉炖粉条的做法，看看大家是否喜欢，小编呢喜欢原汁原味，所以呢就没有加入其它的配菜，就只用到了猪肉和粉条，做出来那叫一个香啊，下面就一起来看看它的详细做法吧！
食材：
五花肉、葱、姜、花椒、八角、料酒、老抽、冰糖、粉条（宽粉）。
做法：
1.五花肉切大块。
2.锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。
3.锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。
4.放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。
5.加入适量水（没过五花肉即可），大火煮开，小火煮一个小时。
6.粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道。
7.将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮二十分钟至粉条软烂即可。
猪肉炖粉条已经做好了，因为小编喜欢吃宽粉，所以就用了宽粉来炖，夹上一块头粉条，刺溜刺溜吸到嘴里，是如此的香浓，满嘴都是汤汁，五花肉也炖的完全烂透，吃到嘴里那叫一个香，真的没有白花这么长时间去炖。猪肉炖粉条还可以加入一些蔬菜，菌类或者是豆制品，同样很好吃，喜欢的小伙伴可以多多尝试一番哟！
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