猪血豆腐煲

1.猪血、豆腐切块焯水备用;

2.锅内倒油,油热倒葱姜蒜末小米辣炒香,加一勺豆瓣酱中火炒出红油,加盐、糖、生抽、蚝油、料酒调味;

3.锅内放加水(高汤更好)开锅后,倒入焯过水的豆腐、猪血中火炖煮十分钟;

4.加入小油菜断生即可关火;

5.加一点鸡精调味出锅.(不喜欢也可以不加)

装盘的时候可以先把菜、豆腐、猪血捞到碗中,然后用滤网把汤汁过滤到碗中,这样整盘菜看起来很干净啦~

最后!自家做法,仅供参考,不喜勿喷🙅♀️

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