鱼香小滑肉
原料
猪里脊300克，竹笋100克，水发木耳50克。
调料
葱片、姜片、泡椒、淀粉、植物油、酱油、醋、白糖、盐各适量
制作方法
1、竹笋洗净，，去皮，切片。木耳洗净，切片。泡椒切末。猪里脊洗净，切片，加入盐稍腌，用淀粉拌匀。酱油、白糖、醋、豌豆淀粉混合制成鱼香汁。
2、锅入油烧热，放入肉片、泡椒末翻炒，放入葱片、姜片炒香，入竹笋片、木耳炒匀，倒入鱼香汁翻炒至熟即可。
肉炒藕片
原料
鲜藕300克，猪里脊200克，尖椒30克
调料
姜末、干红辣椒、色拉油、香油、醋、盐各适量
制作方法
1、鲜藕切片洗净，切成片，放入沸水中焯熟。猪里脊洗净，切片。
2、将干红辣椒去蒂除籽，切成细末。尖椒洗净，切成片。
3、锅入油烧热，放入猪里脊片煸炒，加入姜末、干红辣椒末炝锅，放入藕片、尖椒片炒匀，加入盐、醋调味，淋上香油，出锅装盘即可。
银牙韭菜
原料
绿豆芽500克，韭菜100克
调料
植物油、姜丝、盐各适量
制作方法
1、绿豆芽去根，洗净。
2、韭菜择好，洗净，切成段。
3、炒锅放旺火上，倒入植物油烧热，放入姜末、盐煸炒8分钟，放入绿豆芽，翻炒至熟，加入韭菜炒几下即可。
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