穿心莲家常美味做法，清化湿热解暑消热，味道鲜美让人回味无穷！很多人喜欢吃穿心莲，是因为穿心莲具有一定的养生功效，这确实非常值得我们推崇，在穿心莲中富含很多的膳食纤维，可以补充营养的同时，能够改善身体健康状况。接下来，本文将为大家做出介绍说明一种美味的穿心莲家常菜。
小编在此推荐凉拌穿心莲，需要准备穿心莲、食盐适量、鸡精少许、蒜3瓣、白糖1小撮、麻油少许。首先蒜去皮，用刀背拍碎，再切成末，倒入其他调料（糖1小撮、盐、麻油、鸡精）拌匀。然后锅内水烧开后，倒入洗净的穿心莲，马上关火，用筷子煮至变成深绿色，时间控制在一分钟内，马上捞出用冰水迅速降温，以防颜色变黄，将穿心莲捞出控干冰水，加入调料拌匀即可。
介绍一下穿心莲的功效主治急性菌痢，胃肠炎，感冒，流脑，气管炎，肺炎，百日咳，肺结核，肺脓疡，胆囊炎，高血压，鼻衄，口咽肿痛，疮疖痈肿，水火烫伤，毒蛇咬伤等。
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