记得小时候,家里买不起菜,经常吃野味,不敢说一日三餐都是野味,起码也是经常吃了。在吃过的野味中,这几种野味,印象比较深刻,这种野菜在农村非常常见,可凉拌,可热炒,味道还不错,而且,据古典医学记载,这几种野味还是一种不错的中药材。
罗汉果
罗汉果味甘,性凉,入肺、脾经,含有多种氨基酸和维生素,有清肺润肠、化痰止咳、消暑润喉等功效。罗汉果具有清肺利咽的作用,可用于咽痛、咽干、失音等症。可作为播音员、歌唱家、教师等人员的保健品。
豌豆苗
豌豆苗,具有良好保健功效和美容作用,炒食、做汤或涮锅都极为美味。豌豆苗有利尿、止泻、助消化和消肿止痛等功效。
宝塔花菜
宝塔花菜由一个个花蕾极小的“宝塔”组成,色泽浅绿透明,质地如翡翠,营养丰富,蛋白质含量是番茄的5倍、白花菜的3倍,维生素A含量是白花菜的46倍,在西方有“新生命食品”的美誉。
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