河虾相信很多都吃过，它肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，特别小时候在农村，下河里自己捉，绝对美味，现在都是吃比较大的虾多找不到小时候的乐趣了，今天给大家分享小时家里做的炒河虾，绝对美味好吃，比什么山珍海味都美味！做法也是很简单。
【河虾炒韭菜】材料：河虾250克、韭菜1把、油盐适量、大蒜2瓣、姜1片、料酒1/2汤匙
做法：
1.将河虾挑去杂质，投洗干净，沥净水，韭菜择洗干净
2.将韭菜切成寸段，姜切丝，蒜切片
3.锅加油烧热，下入姜丝，蒜片爆香
4.下入河虾翻炒，将河虾翻炒至虾身变成红色，淋入料酒翻炒均匀
5.下入韭菜，盐，快速翻炒均匀，盛出装盘即可
小贴士：宿疾者、正值上火之时不宜食虾，体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾，另外虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
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