记得在苏州上大学的时候，当地早餐馆除了豆浆油条，还有两份美食是苏州人的最爱，那就是苏州特色浇头面和小馄饨啦~
在北方长大的我，吃饺子比较多，第一次吃类似饺子的馄饨，还是一下子惊艳到我啦，周末早上必须找一家地道的早餐馆来一碗正宗的小馄饨~
现在，手把手教你做味道堪比老馄饨店的小馄饨哦~
煮好的馄饨哦~
一、买猪肉的后腿肉剁碎，剁到快好的时候，放小葱一起剁；
二、把剁好的肉馅放进容器里，放料酒，生抽，老抽，打一个鸡蛋，放入适量的油，盐，搅拌均匀；
三、把买好的薄馄饨皮摊在手心就可以开始包馄饨啦；
四、包好可以现煮，也可以放进冰箱备用；
五、馄饨煮的同时，切小葱，香菜，放进大碗里，放盐，鸡精。锅里多烧点水，水烧开舀半碗到小葱碗里，馄饨煮熟也放进去，最后放上虾皮，海苔丝。
周末可以多包点放进冰箱，忙的时候就方便多啦~
最后，好吃到爆的馄饨就完美出锅啦~
看着就好想再来一碗呢~ 海苔丝用海苔片剪成丝的哦哈哈
在南方，大小馄饨分的很清楚的哦，皮厚肉多的肯定是大馄饨，一般小馄饨是皮薄可以看到里面肉馅的，俗称泡泡馄饨~
作为北方人，当然是结合了南北方的文化饮食差异，做出了不大不小，皮不厚不薄，肉馅也是恰到好处的馄饨啦~
再配上一勺自制的辣椒酱，哇，你懂得~
今天周一，忙碌的一天记得好好吃饭，照顾好自己哦，咱们下次再见啦~
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