蕨根冷面汁配比
蕨根冷面汁；
味极鲜520克，恒顺香醋500克，老干妈100克（剁碎），味精100克，盐75克，白糖150克，蒜泥150克，小米椒100克，辣油250克，芝麻油100克，
以上所有调料混合一起搅拌均匀备用。
制作过程；
蕨根粉300克（泡好的），酱汁120克，香葱末5克，将蕨根粉丝放入碗内，浇上酱汁，撒上香葱末即可。
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