主料 平包菜1颗 苹果4分之一 胡萝卜半个 白醋适量 盐适量 白糖适量 花椒一把 青红椒3个 干辣椒6颗
1. 平包菜手撕碎，加盐一勺清洗干净。加盐是为了去残留，
2. 洗净的包菜淋干水，加入盐用手稍微按压。就在筛子里直接撒，去水气更快
3. 放置吧，准备其他的
4. 红椒，苹果，胡萝卜切一下，随便切你开心就好
5. 切完的配菜加盐白醋搅拌
6. 加入包菜，盐，白糖，白醋，花椒。搅拌均匀
7. 装入罐子里，顶上放一勺盐，一勺糖，干红椒，喜欢酸就多一些白醋
8. 加入生水，白开水不容易发酵所以直接用生水就好了。水没过菜的位置，划圈倒入白酒。密封起来。
9. 放在避光的地方，冰箱最好。放2天就可以吃啦。