糖醋鱼块的做法
1.鳕鱼洗净切块加料酒、白胡椒粉、花椒粉腌制片刻。
2.锅内油烧热，鱼块蘸满玉米淀粉。
3.油烧到7成热时，分别下入鱼块。
4.炸到表面微黄捞出，然后再烧热油到9成热，一次性放入所有鱼块复炸，表面金黄变硬捞出备用。
5.锅内留少许底油，加入番茄酱、糖、盐、水小火熬至稍稍浓稠。
6.放入鱼块大火翻炒，待所有鱼块都沾满酱汁，酱汁也基本收干即可关火。
7.装盘，喜欢有点汤汁的可以少留一些汤汁，此刻浇在上面。
8.尝一块，隔壁小孩馋哭了
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