首先我们要准备以下材料：
九层塔、海鲈鱼、简妹剥皮辣椒、葱姜、鲜红椒(配色用)
步骤
1、剥皮辣椒取出切小段。
2、海鲈鱼洗净吸干水份,平铺在受热锅里煎。
3、下葱姜炒香。
4、将海鲈鱼煎至两面焦香状。
5、加入剥皮辣椒（浸泡的汤汁也舀两勺）和料酒一起烧。
6、当煮至快收汁时,下九层塔和红椒，即可一锅上桌。
