韭菜益肝健胃。韭菜含挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
韭菜润肠通便。韭菜含大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
芹菜具有降血压，降血脂，降胆固醇等作用，可以减少心血管疾病的发生。虽然很多人喜欢吃芹菜炒肉，但是不能一直吃吧。
韭菜炒芹菜做法简单，二者可以同时炒，味道可以根据自己的口味来调，总之味道不错。
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