好久没有回去老家了，这周末的时候刚好有时间，于是就回家看了看，要是不回来，还真的就忘记了老家有着么一家百年老店，经营这家店的还是这个阿婆，年纪不小了，做的是一种传统的美食，卖价4块钱一份，附近好多的街坊都是吃着这个美食长大的。
说起这个美食，还真的十分特色，在外面都是买不到的，阿婆这个美食使用豆腐来做成的，自家做的黄豆豆腐，光是这个原材料就是外面买不到的了，之后，阿婆将豆腐切成一片一片的薄片。
阿婆做了几十年的这个美食了，手艺也是特别的好，豆腐片的厚薄都是差不多的，就好像是机器切出来的一样，之后，将这个切好的豆腐片直接丢入到锅中，用菜籽油来炸。
接下来就是中间的馅儿了，是用肉馅填满的，碎肉末中加入了芹菜，用阿婆所说的独门秘方给调制好了，直接放在中间放一层。
最后，直接将做好的豆腐夹肉再次放入到锅里去油炸一下，然后加水烹煮，出锅之后，切成一小块一小块的，就着汤汁一起吃就可以了。
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