一到夏天就馋？小编没有这种感觉，炎热、燥热的天气已经让我胃口全无，如果能用最不爱吃的菜做馅，还能让我馋，小编真是很期待到底是什么。不过一提到馅，小编又少了些许兴趣，因为涉及馅无非就是包子、饺子，皮煮不好就软塌塌，而且夏天一放，就变得软烂，甚至漏馅。但是同事让我别着急，他说他这次包的是蒸饺，保证皮薄、还有嚼劲，并且用我最不爱吃的西葫芦做馅，保证鲜香可口，肉香多汁。西葫芦相信大家都不陌生，的确有一部分人不能接受西葫芦的口感及味道，但是不得不承认西葫芦的营养价值是很高的，我尝了尝同事带来的西葫芦蒸饺，如此鲜美，肉香的浓郁中掺杂着蔬菜的清香，3天不吃准馋得慌，您是不是很纳闷？那就一起来学学吧！

西葫芦烫面大蒸饺

配料：

面粉 适量、西葫芦 2个、猪肉馅 适量、鸡蛋 2个、食盐 适量、酱油 一勺、料酒 一勺、胡椒粉 少许、水 少许、葱末 少许、姜末 少许

烹饪步骤：

1.适量面粉放入面盆中

2.面粉用一半开水➕一半温水烫熟（全开水有可能口感会很黏，用一半一半口感软糯劲道），搅拌好开始揉面

3.揉成团状，，盖上盖子醒面（大约15-20分钟）

4.西葫芦洗净后切成丝，撒少许盐（没用擦子是因为西葫芦本身就是嫩，太容易出水）

5.鸡蛋打碎，炒嫩盛出来放凉

6.肉馅解冻后，开始调制肉馅

7.西葫芦丝用钱纱布拧去适当水份（不要拧太干）

8.搅拌均匀

9.面团揉均匀后等分，擀皮包馅，摆放入蒸屉，热水蒸10分钟即可（热水蒸口感好一些）

烹饪小贴士：

1、西葫芦是非常健康的蔬菜，由于西葫芦中的含水量非常高，我们吃西葫芦能够有效的补充水分，吃西葫芦可以提升新陈代谢率，所以如果想要提高代谢能力，那么西葫芦就是不能错过的好选择。

2、西葫芦当中的维生素A、维生素K、维生素C的含量比较丰富，除此之外，西葫芦当中还含有人体所需的大量矿物质元素，例如钾，铁，磷等等，这些营养物质都是我们人体所需要的，在平时就可以多吃西葫芦来补充营养。

3、西葫芦中含有一种干扰素的成分，其可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒的作用。

4、西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效。