咸干饭
食材：肉、香菇、虾仁、包菜、胡萝卜、芹菜 （或 青蒜）
制作：1、将肉切成丁，香菇、胡萝卜切成丝，包菜切成块、芹菜切成段，虾仁洗干净待用；2、起锅油热放入香菇爆炒、依次放入肉、虾仁、胡萝卜、包菜、加入调料翻炒至5分钟左右，起锅放入电饭煲，加入一点点酱油（增加色泽）加入水，水量与锅内的米一样齐即可（如图二），根据平时煮饭的时间即可；3、另起锅入油，油热放入青蒜（或芹菜）加入调料翻炒，起锅倒入已煮好的咸饭内翻拌即可。
