我们平时生活中，肯定都会有很多亲朋好友。那么也就免不了请客吃饭。但是现在，其实很多人都已经慢慢的不是很会做菜了，那么这四道菜，就有必要去学一学了，它们不仅营养美味，不难做还上得了台面！
1、红烧鸡块
红烧鸡块算是一道大菜了。鸡是我们非常常见的一种肉食。用来请客吃饭也是一件非常平常的事情。而红烧是所有烹饪做法中，看起来就很下饭的烹饪方法，用这道菜来招待客人，既能表现你的诚心，又能展现你的手艺。
2、苦瓜炒蛋
这道菜在夏天非常适合，因为苦瓜是降火的。而且，它还有一点点减肥的作用。不过在苦瓜，炒之前要焯水，而在焯水之前，可以用盐搓一搓，这样能够散一散它的苦味。其实如果做得好，苦瓜也是可以很好吃哦。
3、鱼
鱼也算是一道大菜，不管是红烧鱼还是清蒸鱼，要注意在做之前，要用一点盐、料酒腌制几分钟，再沥干水，还要将它稍微煎一下才能进行后面的步骤。
4、青椒炒肉
青椒炒肉算是我们家常菜中最常见的一道菜了。它的做法很简单，但是如果想要做得好吃，还是有一个地方要注意的，那就是想要肉鲜美的话，就要先把它焯水一遍。
这这4道家常菜，营养美味，不难做还上得了台面！用来请客倍有面子哦，还不会做的不妨学一学吧。
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