秋葵被称为“植物黄金”，有很多大家不知道的营养特点。它能够辅助降糖降脂，帮助防癌抗癌，还能增强人体抵抗力，这么好的一道家常菜，一定要吃!
辅助降血糖、降血脂：秋葵的黏液含有丰富的可溶性膳食纤维，会阻止肠道碳水化合物的消化，进而降低葡萄糖的吸收，在一定程度上可以降低人体血糖。
秋葵的膳食纤维与胆汁的结合率高于其他蔬菜，进而减少对饮食中胆固醇的吸收。
帮助防癌：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所公布，秋葵中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌能力很有帮助。
增强抵抗力、护关节、护肝肾：秋葵中有黏多糖，具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，削减脂类物质在动脉管壁上的堆积，避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。
帮助减肥瘦身，美白皮肤：秋葵含水量高，脂肪很少，很适合想要减肥瘦身的女士，而且它富含的维生素C和膳食纤维，还能使皮肤美白、细嫩。
抗美白、抗炎抗菌：秋葵可提供给人体蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素，并含有丰富的植物甾醇、黄酮类、鞣质、酚类化合物等，具有抗氧化能力，可抗炎、抗菌，辅助治疗尿蛋白、口腔溃疡和烧伤。
秋葵性味偏寒凉，体质虚寒，胃肠功能不佳、机经常腹泻的人要少吃。
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