了解我们的都知道，

一旦发现有好吃的店，

再怎么长途跋涉、吃多少次闭门羹，

我们都要去吃！！

比如说今天的这家店，

位于海珠的泰沙路，

你没听过也正常，

Echo和阿bee平时经常穿街走巷也是第一次涉足，

大概就在江泰路附近，

我们从珠江新城出发花了将近1h才来到这儿~

是什么东西有这么大的魅力，

让我们如此执着呢？

它就是很清补凉，

才不是你想的老火汤的画风啦，

它是能让你的体温由34°骤降至28°的海南清补凉！

清补凉是风靡海南大街小巷的一种甜品，

通常会加入红豆、绿豆、薏米、花生、西米等配料，

然后加入冰镇的椰子水或椰浆、椰子冰沙，

即可做成一碗清凉消暑的海南清补凉，

地道的海南清补凉Echo还没吃过，

不过上大学时在大学城的“小贝岗”有吃过一次，

对清补凉的很多印象都是源于此，

后来“小贝岗”消失了，

Echo也就再也没有吃过了~

自从听说江泰路附近开了一家专吃清补凉的，

我们就一直心心念念想来吃~

『龙记海南正宗清补凉』

这家店就位于网红深夜食堂---兄弟深夜豆浆对面，

同样也是潮汕人开的，

招牌上写着“中大第一家”，

据说开业不到一个月，

每天就能卖出800份！

-中大校友的肥宅快乐冰，日售800份-

我们到店时已经差不多傍晚6点钟，

店里依旧是座无虚席，

没位置坐，打包的客人们便自发地排起队伍，

来的也大多是“胶己人”，

跟店家热络地讲着潮汕话~

整家店不大，空调也不是很给力，

人多的时候连转身都有点困难，

没有舒适的环境，

全靠一碗冰凉的清补凉来降温续命！

你要3份，他要5份，

店里的生意好得很，

客人多的时候，你还要自己端上桌！

外卖则更加火爆，

可以送到中大校园内，

夸张时外卖要提前2个小时排号，

可以说是附近居民和中大学子们的肥宅快乐冰~

-10元一碗，12种配料任选-

店里没有菜单，只卖一种清补凉，

店员不忙的时候还可以点小吃！

清补凉10元一碗，12种配料任选！

有绿豆、红豆、西米、凉粉、葡萄干、

仙草、珍珠、西瓜、椰果等等~

你可以选择全加，

有不爱吃的要提前跟店员说不要放！

Echo之前吃的清补凉是没有猫耳朵和芋圆的，

这里还很创新地加了这两种。

所有配料都加完之后，

放上一大坨椰子冰沙，

然后撒上椰粒和椰丝就大功告成！

冰沙是现场制作的，

把椰奶倒进这个“转盘”里，

转转转转转转，转了几圈就变成冰沙了~

夏天冰沙融得特别快，

我们顾着拍照，

冰沙融化之后椰奶差点就溢出来了。

冰沙非常细腻，

是接近绵绵冰的口感，

入口即溶，在口中停留片刻就化成水状了。

椰香味很浓郁，

不至于有很浓的香精味，

最重要是不会太甜，冰冰凉凉，

轻轻嘬一口，瞬间暑气全无~

小小一碗清补凉，

配料非常丰富，

Echo最喜欢各种蜜豆、绿豆、红豆，

熬得特别细腻绵软。

珍珠、椰果和凉粉则赋予它更丰富的口感，

至于芋圆呢，Echo就不太喜欢了，

口感太过硬实，感觉还没煮透！

猫耳朵倒是还不错，

吸收了椰奶的精华，

外软内脆，感觉很妙~

海鲜肠/鸡软骨肠 5元

小吃只有两种，

海鲜肠和鸡软骨肠，

5元1根，现点现做，

下了单之后要等的时间比较久。

其实就是用鸡蛋包裹着肠做成的小吃，

左边是海鲜肠，右边是鸡软骨肠，

咦~二者的身高怎么有些悬殊？

海鲜肠就是蟹籽肠，口感波波脆，

和表面的蛋皮和番茄酱吃起来特别搭！

Echo更喜欢鸡软骨肠，

除了有爽口的鸡软骨，

表面还有一层肠衣，

口感很爽脆！

除了清补凉和小吃，

椰青也可以直接买走，

都是从海南空运过来的，

12元1个，比外面超市卖的便宜很多。

Echo是个不折不扣的椰子控，

要不是怕重，Echo早就买几个回家慢慢喝！

就是这样一家小店，

没有舒服的环境，

也没有特别优质的服务，

但我们依旧吃得很满足，

最后还“又食又拎”，打包一份回家吃了~

一口椰香味浓郁的清补凉，一口小吃，

夏天最畅快之事也不过如此。

羡慕附近的居民和中大的孩纸，

什么时候能开到我家附近呢？

配乐｜Sunboat

歌手｜Little suns

龙记海南正宗清补凉

人均：10元

营业时间：14：00-01：00

地址：海珠区泰沙路泰宁新街2巷1号

（近地铁2号线江泰路A出口）