想减肥就要吃草，这可能已经达成了社会共识。就连身材很棒的明星，也都在私底下吃各种清汤寡水的兔子食。

粗腰粗腿的邓紫棋一直被吐槽，但如今坚持瘦身真的大有变化，她的减肥食谱真的是回归原始人的生活方式。粗粮+生蔬菜。

马甲线女神袁姗姗，别光羡慕人家的好身材，为了维持好身材，真的是各种忌口！她的减肥食谱真的是无欲无求的斋饭，全麦面包、青菜和白粥。

早期出道的张天爱还是小胖妹形象，但人家现在又瘦又美，控制饮食可是帮了大忙。平时的中饭也就是水煮番茄黄瓜+水煮鸡蛋。

讲真，对于小编这种吃货来说，食草的生活，只能坚持1天，如果长期这样，感觉会变成心理负担，压力很大。对于吃货来说，可能并不是饭量大，而是喜欢受到各种味蕾的刺激，而且享受各种美味给自己带来的幸福感。

恩，对，幸福感。

今天小编给大家带来的是有鱼有肉的减肥食谱。

美味

食谱一：奶油芝士浓汤炖鲑鱼和芜菁

1餐份/糖分7.7g、盐分1.8g、305kcal

材料（2餐份）

生鲑鱼（切成一口大小） 200g 橄榄油 1小匙

芜菁（切成条） 4个 盐·胡椒 各少量

芜菁的叶子（切成3cm长，稍微焯水） 适量 味噌 1小匙

奶油干酪（室温） 60g 盐·胡椒 各少量

制作方法

1 平底锅内放入鲑鱼、橄榄油、盐·胡椒混合，开中火。鲑鱼变色后，加入芜菁的根部和水，盖上锅盖，转弱中火，炖5分钟。

2 混合奶油干酪和味增，放入2大匙1轻柔搅拌至溶化，倒入1中混合。

3 焯水后的芜菁叶轻轻拧掉水分，加入2中，用盐·胡椒调味。

MEMO

同是乳制品，但奶酪和酸奶等发酵食品，比牛奶中提高血糖的糖分含量低。像西式炖菜一样加入小麦粉和淀粉，增加粘稠度的话，会增加不必要的糖分，所以这里不使用。

食谱二：蒸猪肉烩芥菜

1餐份/糖分4.9g、盐分2.4g、319kcal

材料（2餐份）

猪排肉（切成一口大小） 2枚

胡萝卜（切成丝）中个2/3个

舞蘑（分成易于食用的大小）1/2袋（50g）

腌芥菜（稍微切一下）60g

A 芝麻油 1小匙

颗粒中华高汤 1/2小匙

盐·胡椒 各少量

制作方法

1 平底锅内放入猪排肉，加入A混合，在上面铺上胡萝卜后开中火。

2 1中加入舞蘑、腌芥菜混合。盖上锅盖，转弱中火，蒸煮5分钟。

MEMO

肉的脂肪含量高，但几乎不含糖，所以可以放心食用。使用厚切的猪排肉，为视觉和味蕾带来双重满足。为了不掩盖芥菜的香味，减少调味料更美味。

食谱三：番茄奶油浓汤炖鸡胸肉蔬菜

1餐份/糖分3.4g、盐分1.2g、397kcal

材料（2餐份）

鸡胸肉（切小块一口的大小） 200g

洋葱（切碎） 1/4个

口蘑（分成小朵） 1/2袋（50g）

A 橄榄油 1小匙

盐·胡椒 各少量

B 番茄汁 （食盐无添加） 100ml

颗粒肉汤 1小匙

盐·胡椒 各少量

生奶油 50ml

干欧芹 适量

制作方法

1 在平底锅内加入鸡胸肉、A后混合，盖上锅盖，开中火焖3分钟。

2 洋葱、口蘑、B放入1内混合，再盖上锅盖，转弱中火炖3分钟。

3 生奶油加入到2中混合，加热1分钟左右。盛入容器内，根据个人喜好，撒上干欧芹。

MEMO

鸡胸肉用低温启动的方式蒸，口感更饱满，肉质更柔嫩。番茄汁和生奶油组合的酱汁符合女性喜好，味道华丽。脂肪带来很好的抗饿效果。

食谱四：西班牙煎蛋卷

1餐份/糖分4.5g、盐分2.0g、417kcal

材料（2餐份、直径18cm平底锅1枚）

鸡蛋 2个

杏鲍菇（切成3cm长后，切细条）3个

红椒（切成细条） 1/2个

香肠（切成1cm厚的圆形）4根

橄榄油 1大匙

盐·胡椒 各少量

A芝士粉 1大匙

生奶油 3大匙

盐·胡椒 各少量

黄油 2大匙

制作方法

1 在平底锅内放入橄榄油、杏鲍菇、红椒、香肠混合，开中火。蔬菜变软后加入盐·胡椒，关火。

2 在大碗里打入鸡蛋，加入A后充分搅拌混合。加入1后再混合。

3 快速擦拭平底锅，用中火熔化黄油。倒入2整体混合，至半熟状态后摊平，煎1-2分钟。

4 翻面，盖上锅盖，转小火再煎3-4分钟。

MEMO

一般在西班牙煎蛋卷中会用到的马铃薯，因为糖分高，被换为杏鲍菇。这里使用的平底锅直径为18cm。煎出有厚度的好看形状。

食谱五：生芋魔芋鲜烧虾仁

1餐份/糖分6.6g、盐分2.1g、232kcal

材料（2餐份）

虾（去掉皮、尾和虾线） 10个

生芋魔芋（切薄） 1/2块

大葱（切碎） 1/2根

番茄（切大块） 1个

芝麻油 1大匙

A 豆瓣酱 1-2小匙

颗粒中华高汤 1小匙

盐·胡椒·酒 各少量

黑醋 2大匙

制作方法

1在平底锅内放入魔芋、芝麻油，开中火炒2分钟左右。加入A后混合，快炒几下。

2 放入虾、番茄、大葱，用弱中火加热3-5分钟。然后加入黑醋提鲜，关火。

MEMO

用和虾口感相似的魔芋令菜品看起来更饱满。魔芋中丰富的食物纤维，可以抑制血糖值的急速上升。由魔芋、芋头制成的「生芋魔芋」还富含能维持皮肤水润的神经酰胺。

食谱六：香煎蒜香饺子

1餐份/糖分1.5g、盐分0.6g、490kcal

材料（2餐份）

猪肉馅 200g

韭菜（切小丁）1把

油炸豆腐（稻荷寿司用） 4枚

盐·胡椒 各少量

芝麻油 1/2大匙

制作方法

1 在盆里放入猪肉馅和韭菜、盐·胡椒，搅拌混合。再加入芝麻油混合。

2 油炸豆腐切两半，摊开再切两半，分成16枚正方形。1分为16等份，放在油炸豆腐内侧，折成三角形捏紧。

3 平底锅中并排放入2、开弱中火。煎至变色翻面，盖上锅盖，用小火煎3-5分钟。

MEMO

小麦做成的饺子皮含有充足的糖分。换成大豆制品的油炸豆腐，不但糖分OFF,还能补充蛋白质。有嚼劲不会吃很快，能够避免吃多，也是它的优点。

食谱七：咖喱优格炖旗鱼大豆

1餐份/糖分8.8g、盐分1.5g、394kcal

材料（2餐份）

旗鱼（切成一口大小） 3段

西兰花（分成小朵） 1/2颗

蒸大豆 100g

纯酸奶 100ml

橄榄油 2小匙

盐·胡椒 各少量

白葡萄酒 2大匙

咖喱粉 2小勺

颗粒肉汤 1小勺

大蒜粉 少许

制作方法

1平底锅内放入橄榄油、旗鱼、盐·胡椒混合，然后放上西兰花，开中火。旗鱼变色后加入蒸大豆、白葡萄酒、咖喱粉、颗粒肉汤混合，盖上锅盖，转弱中火炖4-5分钟。

2 1里倒入纯酸奶混合，小火炖1分钟。盐·胡椒调味。

MEMO

旗鱼和大豆中含有蛋白质，另外，可以从西兰花中摄取大量维生素。“推荐比水煮大豆营养成分更高的蒸大豆” （柳泽女士）。发酵食品酸奶中糖分也较少。

食谱八：喷香猪肉馅的麻婆油炸豆腐

1餐份/糖分3.5g、盐分1.5g、340kcal

材料（2餐份）

油炸豆腐（切成2-3cm的块状） 1块

猪肉馅 150g

洋葱（切丁）1/4个

香菇（切丁）2颗

扁豆（切成2cm长）6-8根

芝麻油 2小匙

豆瓣酱 1-2小匙

大蒜粉 少许

A水 100ml

颗粒中华高汤 2小匙

酱油 1小匙

制作方法

1在平底锅内放入除油炸豆腐外的所有材料，搅拌混合。开中火。

2 边搅拌边加热，加入煮开后的油炸豆腐，加盖炖2分钟。拿开盖子，轻轻地搅拌，蒸发掉其中水分。

MEMO

将麻婆豆腐中的豆腐换成油炸豆腐，不容易走形，可以切成大块，更有分量感，增加咀嚼次数。蔬菜的加入，也增加了咀嚼的次数，更易实现满腹感。