我从小就喜欢吃面食，特别是面条，基本上各种味道的面我都吃过了，哈哈！所以嫁给了一个北方人。老公是东北的他们吃面那个面绍子叫打卤面，就是鸡蛋番茄或者加点肉往锅里一炒，然后放点调料，尤其是盐放的多，也没有辣椒，然后直接放在面条上伴着吃，就相当于我们这的干拌面，不是很喜欢吃。我还是喜欢吃汤面，所以改良了下，因为婆婆不吃辣椒所以弄的清汤面。今天做的是简单的番茄鸡蛋面。
材料：番茄2个、鸡蛋2个、小葱2根、盐适量、鸡精适量
做法：番茄去皮切小块、鸡蛋打散、葱切碎
三人份的
我是同时用两个锅，一个大锅烧水煮面，一个奶锅熬番茄鸡蛋汤。奶锅热油，油热的时候转小火倒入鸡蛋用筷子快速搅散，然后倒入番茄翻炒转大火，熬出汤汁之后加水，放盐、鸡精调味，转小火继续熬；这个时候大锅里的水差不多开了，可以煮面了。
一定要番茄汤汁出来了再加水，这样汤味才浓。
面条好了之后关火装入碗中，番茄鸡蛋汤关火倒入装好面条的碗中，撒上葱花就好了。
备注：因为我买的面本来就有盐，所以我只在汤里放了盐。
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