如果你选择用苦瓜做菜千万不能焯水！！！不然会破坏苦瓜的味道和口感。
苦瓜烧蹄筋是一道超级棒的菜。
1:苦瓜
2:苦瓜去瓤
3:牛蹄筋，苦瓜
4:苦瓜再去一遍内瓤，
5:苦瓜切成条，牛蹄筋切成条。
6:葱姜切丝。
7:锅里加油煸葱姜青椒片，
8:煸炒苦瓜，断生即可。
9:牛蹄筋加蚝油30克，酱油10克，糖3克，味精5克。胡椒粉4克。调和均匀即可。
味道不错的。
「苦瓜烧蹄筋，苦瓜的清脆加上蹄筋的Q弹，很美妙的一道好菜」