今天我们来谈谈花式饮茶。
花式饮茶第一式：闻香
茶香诱人，闻香主要为4点
1、热香：刚刚冲泡出汤时的热香
2、冷香：轻挥闻香杯，使杯子凉温后的冷香
3、底香：喝完后的残留杯子的杯底香
4、盖香：And如果冲泡的是乌龙茶，如铁观音、岩茶、单丛什么的，还会闻一下盖香
闻香所需的器皿是闻香杯，先将冲泡好的茶水倒入闻香杯，然后用品饮杯盖住闻香杯，迅速翻转过来，再轻轻取出闻香杯，就可以轻嗅杯中茶香了。
花式饮茶第二式：观色
好茶的颜色，清澈无杂质、又透又亮，则为佳品。汤色的颜色，不同茶有不同的特征，例如：绿茶清亮、铁观音青翠、普洱酱红色、凤凰单丛金黄等等。
花式饮茶第三式：品茶
品茶，分三口，意为“品”，暗含着“一苦二甜三回味”之意。
第一口品香，让茶汤在口腔回转，使茶汤的香气在口腔内逐渐弥漫，体味茶叶的香气；
第二口品甘，徐徐咽下入口的茶汤，让舌头上的味蕾充分与茶汤接触，品味茶汤所包含的甘、苦等味道的层次，享受茶汤带来的回甘；
第三口品味，经过前两口的品尝之后，细细品味茶叶的韵味，品鉴茶叶的好坏与其所包含的内涵。
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