在北京,没人不知道望京。在望京,没人不知道望京小腰,正宗的加盟店开到了沈阳,整个东北目前就这一家。
老板曾在新乡遇到过眼镜望京小腰店排队的盛况,由于好奇就想去试试,这一排就是两个小时。望京小腰不仅登上过很多美食节目,还被很多明星、富二代所喜爱。
老板吃过后就回来研究了这店的背景,并决定亲自去总店再体验一次。没错,在北京总店又排了两个多小时,体验过后,才决定开了加盟店。
他说最吸引他的还是味道和氛围,能让一个不吃腰子的人接受烤腰子一定有过人之处。
装修和北京总店的风格一模一样,经典的黄黑配色,保留了路边摊撸串的精髓之处——矮桌子和低板凳,很接地气了!
整体干净明亮,简简单单的没有过于繁琐的装饰,反而让人觉得倍儿亲切。
一层
二层
店里大约360多平,一共分为上下两层,有两个包间,阳台上还有两张小桌。店里能拼桌,来多少人都不用怕坐不到一起。
眼镜望京小腰始于1988年,最开始是个路边摊叫“望京小腰“,火了后,各种山寨店层出不穷,甚至还被人恶意抢注,最后决定更名为”眼镜望京小腰“。
30年的老店群众基础已经打入到娱乐圈了,不少明星都是他家的忠实撸友,有照片为证!
合照挂了满满一面墙!
贾乃亮、林更新、羽泉等大咖都来过,快来看看你家爱豆来没来打过卡?
1
望京小腰
望京小腰是店里最火的招牌,来这必点。
望京小腰(¥3/串)用的是新鲜无冻的猪腰,剔除腥臊白线后改条,再反复清洗、腌制,其中去腥的秘制调料用了20余种,腌制的秘制调料用了10多种。
然后将猪腰切成小块裹上猪油,最后穿成串烤制。你没看错,这货是用风筒烤出来的。
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外面裹着的猪油油滋滋的,猪腰不腥不臊,外焦里嫩,一点油腻的感觉都没有。
听老板说,望京小腰能做到一点怪味都没有,可是研究了20多年呢~
人手一把,吃的根本停不下来!
嗝~
请你尝尝!
2
辣炒花蛤
先不说别的,辣炒花蛤(¥42/份)这量我是真服气,满满一大盘子,色香味俱全!
花蛤会先经过8个小时的吐沙,再有专人挑选肉质饱满、品相好的留下,剩下的一律处理掉,这盘菜多少有点任性啊!
下锅的前一秒花蛤还是活的,新鲜度完全有保障。
花蛤加入秘制的酱大火爆炒,入味十足,花蛤肉吃起来一点都不牙碜,在嘬一口汤汁,咸、香、辣、鲜,我一口气能吃一盘。
3
特色麻辣小龙虾
火辣辣的夏天和红彤彤的小龙虾才是最正经的cp,他家的麻小分大份和小份,大份168元,小份108,用的小龙虾都是789钱的,超大一个。
小龙虾清洗干净后,会用清油炸一遍,再卤15-20分钟,最后搭配上秘制料和N种配料精心炒制,一上桌,视线就被吸引过去了。
又麻又辣又香,耐着性子扒上一只小龙虾,蘸点酱汁吃进嘴里,再咂吧咂吧回味一下,简直太幸福啦!
4
经典羊排
羊排(¥16/串)一上桌之后,我就控制不住寄几啦。太!香!了!
不仅卖相好,整个羊排超大一个的,肉也是真材实料看得见的,肉嫩有嚼头,味道老必了~
大口吃肉,大把撸串,这才是夏天的终极人生奥义。食肉爱好者,一定要点这个尝一尝哦。
除了这些外,还有很多隐藏着的热门美味,快和我来一起看看吧~
1
香辣虾
香辣虾的做法有点像麻辣香锅,里面有开背的大虾、藕片、黄瓜、腰果。
这是我头一次在干锅里吃到坚果类的东西,这感觉多少有点奇妙。
虾是炸过的,吃起来那叫一个酥脆,口味是香辣的,后劲十足。里面的配菜也入了味,偏辣一点,但越吃越上瘾。
2
秘制鸡翅
鸡翅(¥8/串)外皮焦焦的,里面的肉嫩嫩的,一定要趁热吃!
轻轻一扯就能看到里面的肉,娇嫩无比,吃的根本停不下来。
3
脆嫩心管
薄薄的心管大小非常均匀,一整串一起咬到嘴里,贼脆!艮啾啾的口感,非常适合下酒。
4
Q弹板筋
板筋(¥3/串)也是一小块一小块的,吃起来很方便,弹牙有嚼劲,完全对得起“Q弹板筋”这个名字。
来喝酒的话,这两个可以加入到列表清单里啦!
还有太多太多好吃的串啦,根本写不下。
美味大虾(¥5/串)超大一只,虾肉也超嫩。
鱼丸(¥2/串)软软的,鲜味十足。
蚕蛹(¥4/串)个头大,肥嘟嘟的,老板绝对是良心店家了。
土豆片(¥2/串)甜甜的,最后来一把解解腻也不错。
店里的员工都有固定的着装,服务态度也特别好。
老板人也很实惠,店里菜品的量比北京总店的量要多一些。
眼镜望京小腰从1988年到现在,才是真正的做到了一直被模仿,从未被超越。相信沈阳马上就会被这阵“腰风”席卷。
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