曾经，奥黛丽·赫本在《 Breakfast at Tiffany's 》中，吃着牛角包喝着咖啡，从Tiffany门店窗户往里探望的片段，被视为了银幕经典。如何优雅的享用Breakfast，早已成为一件充满仪式感的事情。

如今，把Breakfast吃成Brunch，不仅是度假者的标准，更是日常生活中人们的梦想。无论是老胡同里的一碗豆汁儿，还是酒店里的火腿煎蛋，都是开启美好一天的钥匙。

北京｜一秒钟变身海岛早餐

康熙东巡时曾留有一首诗：“山连江城清水停，稻花香遍百里营，粗碗白饭仙家味，在之禾中享安宁。” 其中的“在之禾”寓意着悠闲惬意的田园生活。

而北京在之禾度假酒店也不负其名，于繁华中取静，紧邻奥林匹克森林公园，是紫玉山庄的一角。与其说是酒店，其实更像公园，内里树木葱翠，花繁叶茂，湖面有天鹅在戏水，时不时还能遇见小鹿在散步，恍惚以为自己在奈良。

酒店会不定期推出特色主题早餐，来配合季节的变化。夏日炎炎，充满热带海岛味道的泳池早餐，自然成了一道“凉”丽的风景线。穿着拖鞋，裹着浴巾，就可以开始享用了。

午饭前，早餐永远在等待，食物也必须有讲究，欧式和中式套餐任意选择。来自长白山的天然矿泉水，滋味甘甜；现磨手工咖啡，果香浓郁；琳琅满目的面包，让人难以选择。

蓝天、阳光、泳池、音乐、早餐......心儿早已跟随美味和愉悦的氛围，放飞到京城以外了。

而前两季的二月兰早餐和天鹅食堂，还能跟小动物亲密接触，充满了自然的意趣，真不失为一个享受慢生活的好去处。

TIPS:

北京在之禾度假酒店

仅限周一至周四入住预约次日早餐

上海｜自带贵族光环Brunch

Brunch虽然是把Breakfast和Lunch合二为一，但绝不仅仅是因为晚起，更多是时尚、社交和健康等态度的体现。而在注重营养方面，最有名的一道菜班尼迪克蛋，便源自华尔道夫酒店。

尽管在上海，吃Brunch不是什么新鲜事儿，但想要找一个吃得既有情怀，又有格调，还能复刻英式经典的餐厅，外滩华尔道夫酒店绝对是首选。

华尔道夫里的百味园餐厅，拥有着现代化曼哈顿餐厅般的环境，百年的奢华，因时间而将它沉淀得更好。无论是大理石台面，还是木制桌子，都散发着精心雕琢的韵味。

最为出名的香槟Brunch，搭配廊吧的新鲜生蚝，现开现吃，感觉整个口中都是大海的味道，令人陶醉。各种生猛海鲜，数量之多，更是不在话下。

而传统英式Brunch会有的鲜榨果汁、蛋饼、麦片、汉堡、蔬菜色拉等食物，自然不可缺少。小小的瓶装色拉，精致细腻，选择多样。凯撒色拉浸润在芝士里，甜甜咸咸，挑逗着味蕾。

也可选择喜爱的新鲜果蔬，与自制原味酸奶的相融合，制成一份健康的果昔，健康满分。

除了英式和美式Brunch，菜单中也有本帮菜的身影，深受本地人喜爱的馄饨和煎饺等，都是当天早上现包现做，色泽十分诱人。

蔚景阁作为华尔道夫的中餐厅，除了拥有各种有趣的中国古玩和艺术品以外，还在夏日推出了香港资深大厨主理的粤式周末Brunch。

别出心裁的榄仁鳕鱼饺，颇受欢迎的豉汁凤爪，干蒸烧卖、生煎蟹粉包等众多经典传统点心轮番上演。醇正的口味，丰富的选择，应接不暇。

选一个靠窗的位置，一边畅享丰盛的美食，一边任由江边美景在眼前流过，周末最快乐的时光，大抵便是如此吧。

TIPS:

上海外滩华尔道夫酒店

百味园每周日营业时间12:00-15:00

蔚景阁每周六日营业时间11:30-14:30

服务费需要另外收取

广州｜最具岭南风的私密早茶

一顿早餐能吃四五个小时，这是慢节奏的广州人才能够享受到的幸福，这种生活方式，被当地人叫做叹早茶。

在广州城内，传统茶楼很多，但具有国际范儿的五星级酒店茶楼屈指可数，文华东方酒店的江-由辉师傅主理餐厅便是其中一家。

经过主厨辉师傅改造后的创意早茶，可圈可点，颇有一种传统早茶遇上西式Brunch的感觉。

不同于一般粤式茶楼的摆设，餐厅大堂放置的卡座式设计，适合三五好友围聚在一起，聊聊天，消磨上午的休闲时光。而独自坐在落地玻璃窗前叹早茶，也不会觉得无聊，精致的点心不仅能够满足挑剔的舌头，窗户的风光也让心情变得晴朗起来。

岭南黑天鹅酥是店内的招牌，造型动人，层层酥皮，非常考验刀工。内馅选用烧鹅，加入萝卜丝、木耳、银耳一起炒制，独具巧思。

米网鲜虾拉肠也是推荐之选，内里有爽口的鲜虾，甜甜的米网，包着两样食材的拉肠脆香可口，是为拉肠之中的上品。

杨枝甘露与像生安南子胡鸡和蓝莓雪娘果的搭配，不仅赏心悦目，更是柔滑香甜，堪称甜品的最佳组合。

除了虾饺、烧麦、凤爪等传统早茶必点单品，更多带有西式口感的点心也极受欢迎，黑松露鸡肉包、奶酪葡挞、XO酱客家米糕等。

尽管文华东方酒店的江餐厅早茶的种类不是太多，但胜在有着精致出品的口碑，无论是一皮一馅，还是一粉一淀，都兼具岭南风情。

在这个私密空间里，独叹星级早茶，正所谓最美不过“一盅两件”。

TIPS:

广州文华东方酒店

江-由辉师傅主理餐厅

早茶营业时间10:00-14:30

周末延长至15:00

西方谚语有云：早餐就要吃得像个国王。这些酒店所提供的那些或文艺，或风情，或丰富，或个性的特色早餐，就算睡到自然醒，也能慢悠悠享受其中的乐趣。而关于旅行的乐趣，已不仅仅只局限于风景。

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