四川，是一个让人想起就会流口水的神奇地方。那里的水煮鱼、毛血旺、火锅、串串，每一样都好吃的不得了。
作为一个四川人，小宝君说：四川的菜，比肉还好吃。香锅藕片就是最好的证明。
今天小宝君要为大家做的这道香锅藕片是他的拿手菜，藕片清甜爽脆，麻辣可口，跟吃肉一样满足。
食材
藕 500 克│蒜末 50 克│姜末 50 克
小米辣 15 克│干辣椒 15 克│辣椒粉 15 克
葱花 15 克│香菜 15 克│花椒 15 克│香油 15 克
白糖 15 克│酱油 25 克│醋 25 克│芥末 5 克
做法
-Step1-
藕切片，沸水锅中煮 1 分钟，捞出备用；
-Step2-
盘中加入醋、酱油、辣椒粉、香油、芥末、白糖搅拌均匀；
-Step3-
将藕片倒入调料中拌匀；再加蒜末、姜末、小米辣、葱花、香菜备用；
-Step4-
锅中倒油，撒入花椒、干辣椒，油热后淋到藕片上，再次拌匀即成。
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