经常有人说隔夜鸡蛋里会孳生球菌，吃完导致"肠胃不适、胀气"等状况。

实则这是要分生、熟两种情况的。假如鸡蛋没有煮熟，是溏心蛋，在夏天炎热的天气下，放在室温下保管，次日委实可能因为球菌孳生，而成为"臭鸡蛋"了。

假如鸡蛋是纯粹煮熟的，而且放在冰箱内贮存，通常情况下储存48钟头都是不会腐败变质的。

若是茶鸡蛋的话，因为茶鸡蛋在制作过程中普通要煮两遍，先煮熟，而后再将蛋皮敲碎，加茶叶等辅料继续煮。首届煮过的鸡蛋煮熟后，隔夜后煮熟再吃是没问题的。

隔夜茶:"隔夜茶因时间过久，维他命大多已丧失，且茶汤中的氨基酸、糖类等会成为球菌、霉菌蕃息的养料。茶叶放久了馊，特别是隔夜茶，喝多了会致癌。所以，人们通常认为隔夜茶不得喝。仍然留着浇花吧!"通常大家认为隔夜茶不得喝，是感到里面会萌生亚硝镪水盐，是癌症的诱因，所以有人材会说"会致癌"。

亚硝镪水盐终归是啥子?日常我们饮用的水和食品中，都有一定含量的亚硝镪水盐，亚硝镪水盐本身并不致癌。亚硝镪水盐步入身板子后，与氨基酸分解后会生成亚硝胺，它才是真正阴森的致癌物。

生计饮用水中亚硝镪水安全标准范围是1ug/ml。换言之，只要要硝镪水盐不超过这个量，就是可以被我们身板子正常代谢掉，不会对康健萌生危害的。

而隔夜茶里亚硝镪水盐剂量情况是若干呢?经实验检测，一杯祁红或绿茶，冲泡后静置24起小儿事，亚硝镪水含量虽然激增到原始浓度的2倍以上，但剂量也有只0.130ug/ml。离可中毒的含量还十分远。

所以说，隔夜茶里面的亚硝镪水盐含量是十分低，远不会达到中毒还是致癌的层面。

最终，关于鸡蛋要提醒大家的是。切忌不要生吃鸡蛋。

有民间偏方里认为，每日吃一颗生鸡蛋，会让人精力充沛。

其实这也是没有科学依据的，生鸡蛋中包括众多结肠杆菌、沙门氏菌等球菌，假如不烹饪煮熟直收生吃，很容易引动拉肚子。而且生鸡蛋里还包括制约氨基酸借鉴的酶，生吃借鉴率不高。