特别好看的两道菜:冬瓜肉末盘+蜂蜜萝卜盏

如果一定要在好看和好吃里面选一样,那我肯定选的是好吃。一般情况下,我选择两者兼顾。谁说鱼和熊掌不能兼得?那是因为我们没有充分调动自己的想象力而已!

一、蜂蜜萝卜盏

虽然大话说得很满,但做这个萝卜盅其实纯属偶然,我做萝卜排骨汤的时候剩下几坨大萝卜没用,想着随手做个什么东西,偶然间看到橱柜里的五角星模具,心下当即决定,就是它了。

如你所见,有了模具,基本上没费什么事儿就做成了,相当轻松。没有模具也没事,随手切个三角形,照样可以弄。

制作方法 :

1、 准备白萝卜半根,蜂蜜、枸杞适量。

2、 白萝卜切片。

3、 然后用模具依次按出五角星造型。(有其他形状的也可以,顺手就行)

4、 用小勺把中间肉挖出。

5、 淋入蜂蜜。

6、 最后摆入盘中,依次放入枸杞即可。如果萝卜是甜水萝卜,够嫩够甜,直接吃就成。不然放上蒸锅,蒸十来分钟,也不错。除了装饰作用之外,也是可以直接吃的。

二、肉末冬瓜盘

把冬瓜切片,在盘子周围垒成花瓣造型,中间放上调味好的肉沫,整个好看又好吃。

制作方法:

1、准备冬瓜(去皮)一块,瘦肉一块,葱花、姜沫适量。

2、瘦肉切沫。(我这肉在冰箱里冰过,所以直接切成丁了)

3、冬瓜切大片,形状尽量如图,摆出来会好看一些。

4、然后摆入盘中备用。

5、取一个小碗,放入肉沫,放入一小勺盐。

6、放入一小勺淀粉。

7、放入生抽,拌匀,腌制入味。

8、炒锅内放少许油加热,放入姜沫炒出香味。

9、放入肉末,快速炒至变色。

10、放入生抽,翻炒均匀,出锅盛入碗中备用。

11、然后把炒好的肉沫浇在冬瓜中间。

12、用筷子或小勺将肉沫铺平。

13、最后放入蒸锅中,蒸熟后出锅撒上葱花即可。

走着,白米饭打一碗,绿豆汤搁一旁,这就开吃吧!

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