做法步骤
主料：莜面（200g）
辅料：食用油、葱、蒜、盐、红辣椒、韭菜
1、莜面加开水，和成面团。
2、擀成一厘米厚的大片。
3、切成丁。
4、在寿司帘上推出螺旋状面鱼。
5、重复推好所有的面鱼。
6、将面鱼摆入到蒸锅中，水开后大火蒸5分钟。
7、蒸好后出锅。
8、炒锅油热后放入葱、蒜、红椒炒香。
9、放入莜面鱼、盐、生抽翻炒。
10、放入韭菜段。
11、翻炒均匀。
12、出锅。
温馨提示：
莜面用开水和更容易成团。
莜面——炒螺旋莜面
做法步骤
主料：莜面（200g）
辅料：食用油、葱、蒜、盐、红辣椒、韭菜
1、莜面加开水，和成面团。
2、擀成一厘米厚的大片。
3、切成丁。
4、在寿司帘上推出螺旋状面鱼。
5、重复推好所有的面鱼。
6、将面鱼摆入到蒸锅中，水开后大火蒸5分钟。
7、蒸好后出锅。
8、炒锅油热后放入葱、蒜、红椒炒香。
9、放入莜面鱼、盐、生抽翻炒。
10、放入韭菜段。
11、翻炒均匀。
12、出锅。
温馨提示：
莜面用开水和更容易成团。