小米，大家都不陌生，很多人每天都要吃的一种食物，最常见的就是小米粥了，而且常吃还可以养胃护胃，可以说营养又美味！
小米的营养价值很高，含蛋白质9、脂肪及维生素，除食用外，还可酿酒、制饴糖。小米蛋白质含量比大米高。脂肪、碳水化合物含量都不低于稻、麦。还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素，维生素B1的含量位居所有粮食之首。
小米虽好，不能和它一起吃：
虾皮
小米和虾皮性味不和，同食会致人恶心、呕吐。
小麦
由于小米和小麦都属于凉性食物，对于脾胃不好的人可能引起脾胃的不适。
杏仁
引起呕吐、腹泻。
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