据说，看完《火锅英雄》的人，

都恨不得马上订张机票去重庆，

去不了的，

也会选择就近吃一场火锅，还发朋友圈说：

“竟然沦落到吃个火锅都要拍照留念了”

照片中的火锅叫人好生感动：

锅底红亮，

血统纯正，

吾心甚慰！

曾经，有些外地的朋友说，

不管什么东西，

但凡煮一锅的就叫火锅：

涮点羊肉，叫火锅；

煮点鱼丸白菜粉丝的白水，叫火锅；

如果有辣椒的红汤，那就叫麻辣火锅……

要吃正宗看这边！

▼

有家重庆老火锅

* 没错，就是上个月，辣么热的天

竟然有人去这家店吃了6次

总结出来的：必点菜秘籍!!!

❤ 火锅锅底红亮， 牛油香浓，火辣不燥还不糊嘴

老重庆的味道！！火辣辣的辣椒，秘制牛油 + 生牛油，还没开火就能闻到勾人的香味。

这是一张有声音和味道的图片，慢慢融化的牛油、沸腾着的锅底，口水还能收得住？

据说锅底是祖传古法72道手工秘制炒料，根据我的经验点个微辣就已经很巴适了，而且辣而不燥~

特色菜品，独一无二

每次下完菜、找不嘎嘎时都想唱：它们在哪里啊，它们都老了吧！

屠场鲜毛肚

吃重庆火锅，不吃毛肚就等于白吃了！每一片毛肚，都是精挑细选，表面颗粒粗，叶片厚，且有韧劲。

在沸腾的牛油锅底中，七上八下后即可使用，此时口感最新鲜脆韧。

九尺鸭肠

火锅死忠粉闭着眼都要点的“鸭肠”！选用九尺鸭肠，一份就是一整根，在上桌前厨师特地将其剪断，更方便烫食。

运用着“七上八下”的小窍门，试吃一口鸭肠，真是集脆香鲜于一体的美食，火锅必点的佳品，大爱！

手工虾滑

虾滑不是头一次见。但是他们家的虾滑纯手工的，虾肉通过摔打使肉具有粘性，让其保持原有的营养成分，口感十分微妙。

超级无敌巨好吃！！！虾滑爽口弹牙，汁香爆棚。

嫩牛肉

纯正的重庆锅底，已让人回味悠长，剩余的浓汤切记不能浪费，用它来涮嫩牛肉，是吃货的的不二之选。

每一片牛肉都紧紧裹着厚重的牛油，鲜香全封锁在牛油里， 这样入口才醇厚香辣。

麻辣牛肉

你能想象把辣椒直接锤打进大块牛肉里是什么样的感受吗？

辣这个字，我只说一次：经过捶打后的牛肉不仅更加柔嫩，而且更重要的是，它与辣椒360°全面融合了。

双椒牛肉

牛肉的顺滑搭配辣椒的香辣，再加上些许香菜末提香，这口味酸爽无比，喜欢吃辣的朋友不可错过。

菊花鸭胗

颇有经验的师傅刀工没的说，超期待如果绽放的那一刻~

干贡菜

干贡菜，不是市面上那种泡得发涨绿赛翡翠的发贡菜，一吃就晓得，煮了五六分钟，咬的时候能引起颅腔共鸣，哈哈哈，必点菜之一，别忘了！

武隆苕粉

武隆手工苕粉，确实天壤有别于一般常见明（塑）胶（料）粉，久煮不粘牙，不浓稠，口感超真实！

酥肉

肥瘦兼搭的鲜肉，炸的金黄酥脆，猛一口吃进去，油脂飚满嘴。外皮上的花椒，稍不留心咬开一颗，麻到骨子里。

蘸酱

吃火锅当然少不了蘸酱啦！油碟是重庆总部空运而来，绝对正宗~蒜蓉在一起简直就是绝配。

天热了，又到吃火锅的好季节！

走你！