每个人心里都有一道无法超越的菜，那就是妈妈的拿手菜。妈妈的味道陪伴我们走过童年，长大成人，一直到老，我们都不会忘记那种温暖的感觉。你最无法忘怀的是妈妈的哪道菜呢？下面我说介绍的就是我妈妈的拿手菜“凉拌空心菜”，也是我最想念的味道。夏天吃粥的绝配哦。
凉拌空心菜
凉拌空心菜
食材：空心菜 生抽 芝麻香油 盐 小辣椒 蒜米
1. 小辣椒 蒜米剁碎，放入盆中后加入适量盐、生抽、芝麻香油搅拌均匀即可。
2. 把空心菜折断一小段小段（看个人喜好）
3. 起锅放入水烧开待用
4. 空心菜洗干净沥干水份
5. 空心菜放入开水烫一下水
6. 把烫好的空心菜捞起放入备好的小辣椒蒜米的盆中搅拌均匀后装盘即可。
凉拌空心菜就做好了，这个凉拌空心菜的做法是不是很简单呢？喜欢也动手尝试一下吧。
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