用料
鸡中翅9只盐10g花生油少许黑椒粉或孜然粉或辣椒粉（非必要）适量
盐煎鸡翅的做法鸡中翅洗干净，挤干水分，加盐拌匀，放冰箱内腌制6小时以上
2从冰箱取出鸡翅，用水冲洗干净，并挤干水分
3平底锅放少许油，搪匀后逐只放入鸡翅，用慢火煎
4煎到一面开始变金黄时，加盖焖上2分钟
5另一面反过来，如法炮制。加盖的目的是为了让鸡翅加快变熟，同时防止水分被煎干，口感变柴
上碟时可根据喜好撒上黑椒粉或孜然粉或辣椒粉等调味，也可什么都不加，原汁原味
小贴士
10g盐是9只鸡翅的分量，自己可根据数量酌量增减。
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