冬瓜可以利尿消肿，清热解暑，减肥。
这是夏天做的，做法简单，清淡清爽。
不管是外形，还是口感都和红烧肉很相近咧。。。话说上世纪五十年代“全民生产大跃进”时期，这菜菜就是最流行的红烧肉的替代品了，经大家实践5星好评的菜谱。
用料
冬瓜克
醋勺
白糖克
生抽勺
盐克
鸡精
葱
蒜
淀粉
番茄酱
1.冬瓜切块，每块在一面切花刀（这样是为了更好入味。也可以把冬瓜块切小一点，不切花刀）。
2.全部切好放在盘中。
3.用盐、糖、生抽酱油、醋、鸡精、番茄酱和水混合搅拌均匀，成为料汁。
4.炒锅放油，烧热。
5.下冬瓜。
6.翻炒到冬瓜表面发黄变软略带焦色。
7.下葱花翻炒。
8.倒入调料汁。
9.继续翻炒到汤汁浓稠。
10.出锅前放入蒜末炒匀即可装盘。
11.开吃喽
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