食材：
1、金针菇一把
2、鸡蛋两个
3、淀粉适量
4、椒盐适量
5、食用油适量
做法：
1、取一把金针菇，用刀切掉根部，然后用水冲洗干净，把水份挤掉。
2、准备两个盘子，分别放入鸡蛋和淀粉。
3、锅烧热放宽油。用筷子夹一些金针菇先放入蛋液里裹一下，再放入淀粉里裹一下，两面都要裹上，油温七成热时关中小火放入金针菇油炸，一面定型后再翻另一面。
3、炸制两面金黄用筷子碰触有脆感即可捞出控油
4、在金针菇上撒入椒盐粉就可以开吃了是不是很简单呢，如果你喜欢吃辣的还可以撒入麻辣粉或者孜然粉，又是另一种风味
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