一直认为土豆和鸡很搭，所以除了炖汤外红烧或者咖喱我们都会用土豆和鸡搭配，换一种口味吃鸡。
这道香辣土豆炖鸡用的是郫县豆瓣酱，所以特别的入味和鲜美，加入了一些土豆和青椒，荤素搭配，营养也特丰富！快和靓姨学学怎么做吧！
土鸡680克、土豆300克、青椒100克、油20克、郫县豆瓣酱1汤匙、黄酒30克、生姜10克、小葱少许、冰糖15克、生抽1汤匙、老抽1茶匙
1.土鸡斩块洗净，土豆去皮切块，青椒洗净后切开
2.准备调味料
3.热锅倒油，温油下豆瓣，小葱和生姜爆出红油
4.把鸡下入煸炒均匀后加入黄酒
6.加入清水和冰糖盖上盖子大火烧开后转小火烧半小时（水不要加太多，鸡肉里面也有水分）
7.之后转大火加入青椒收汁后熄火出锅
8.再来一碗米饭，什么想法都没了
小贴士：
1.豆瓣酱偏咸，加入少许生抽提鲜和老抽上色就可以了，各家的口味不同，请按照自家的口味调整
2.青椒最后加入能保持清脆的口感和色泽不变
8.8
发现土豆真的很耐吃！
下次希望土豆搭配什么呢？
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