饭店伙夫教我煮玉米,做这1个步骤,玉米又嫩又甜
玉米很多人喜欢吃,不仅色相好看,而且鲜嫩多汁,独有的芳香味深受广大吃货的欢迎,早上煮可以当早餐,晚上煮可以当零食,还可以煲汤炒菜,实在是太妙用呢了
但是呢,很多人因为在煮玉米的时候,,用错了方法步骤,所以导致玉米没有发挥出应有的能量,口感偏硬,肉质粗糙
我一个朋友是饭店里做伙夫的,关系比较好,经常在一起吃饭,有一次聊到这个问题,他教给我一招,玉米马上又嫩又甜
俗话说先天不足,后天有余,选个好玉米肯定是前提,要挑那些金黄饱满的玉米,太老的玉米不能要,牙齿都能咬麻了
放在水龙头里洗干净备用
划重点:这里有一个很重要的步骤,玉米一定要凉水下锅,煮出来的玉米才能鲜嫩多汁水烧开了再下锅的话玉米容易发硬粗糙
然后大火烧开,煮5分钟左右就可以出锅开吃了,煮太久也容易老
其实玉米一身都是煲,要是从市场新鲜买回来的玉米,清洗干净后,玉米须和玉米衣不要去掉,煮出来的水是可以喝的,有很好的降血压和利尿的作用
当然要是只是追求玉米的口感的话,最好的办法还是用蒸,这是百分百能保留玉米粒本身的营养物质,一点都不带流失的,也是同样的道理,冷水就放进去,蒸5分钟就可以了
小伙伴现在知道该怎么煮玉米了吧,如果觉得有用可以分享给朋友们哦
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