今日冬至，中国古代非常重视冬至节气，有“冬至大如年”的说法，而且有庆贺冬至的习俗。冬至是一年里黑夜最长的一天，此后，白天慢慢变长。
冬至，南北习谷都不一样，在北方，冬至有吃饺子的习俗， 我家老公是北方人，其实他也不知道今天就是冬至了，这几天他就特别的馋饺子，可能真的是习惯性的，昨天下班回家就给他煎了一份蛋包饺子，这下把他吃欢了，弄了一锅，端上桌都不够分的，他一人吃了15个。
这种做法，比单纯的煮饺子又多了一份香味，也比煎饺子多了一份鸡蛋香。喷香喷香的特别好吃哦。今日冬至，来一份这样的饺子吧，简单又美味。
【蛋包饺子】
食材：饺子，鸡蛋，食盐，食用油，
制作步骤：
1、烧一锅水，水开之后放入饺子煮开之后再点两次水就可以了，超市买的饺子皮有点厚，没有自己包的好吃，但是整个口感也挺好的哦。
2、平底锅放少量的食用油，将煮熟的饺码在锅只摆好，开中小火，盖上锅盖慢煎。
3、煎至一面上色之后，再翻面盖上锅盖继续煎，期间可以翻动看一下，只要上色就可以了。
4、两个鸡蛋磕在碗里，加入少量的食盐打散，倒入锅内，盖上锅盖煎至鸡蛋凝固熟透就可以了。香喷喷的太好吃了。今天冬至来一份来蛋包饺子吧。美美的。
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