文章导读
南瓜子来源与南瓜，也具有着多方面的功效和作用。比如说，南瓜子可以杀虫，可以治疗前列腺炎，还能够降血压，防止心绞痛，所以常吃南瓜子，对于人体健康是十分有益的。南瓜子可以生吃，也可以炒着吃。那么，南瓜子怎么炒好吃呢？下面，就为大家详细介绍抄南瓜子的做法以及功效作用。
一、食物简介
炒南瓜子是以南瓜子为主要原料，以盐、白砂作为辅料炒制而成的一道美食，具有瓜子香、脆，服食简便可口，氪用于驱蛔虫麻痹绦虫后段、抗血吸虫的特点。
炒南瓜子的原料及制作方法，它的特点是香脆可口，还有很好的功效。行情也很好。
二、炒南瓜子的做法
【原料】
南瓜子500克，盐50克～75克，白砂150克。
【制作方法】
1、先将生南瓜子漂洗干净，沥干水分，按瓜子的重量加入10%～15%的细盐，充分拌和均匀，待盐自然融化后放在日光下晒干。
2、将干净的白砂放在铁锅里先炒热(瓜子与白砂比例为3:1左右)，然后将瓜子倒入，开始用较旺炉火炒拌，直到锅里瓜子出现噼声时，改用文火炒拌，等到瓜子肉呈淡黄色时，立即起锅，筛去白砂，把瓜子摊开冷却，装容器备用。每次吃30～50克，小儿酌减。
三、炒南瓜子的功效与作用
南瓜子也称白瓜子，生吃、熟吃都可以，有杀虫和治疗前列腺疾病的食疗作用。能很好地杀灭人体内的寄生虫，对血吸虫幼虫也具有很好的杀灭作用，是血吸虫病的首选食疗之品。美国研究发现，每天吃上50克左右的南瓜子可有效防止前列腺疾病。南瓜子含有丰富的泛酸，能缓解静止性心绞痛、降血压。曾有过多食用南瓜子而导致头昏的报道。卫生条件较差地区的人可经常食用以驱虫。男性适宜经常食用。胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。
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