剁椒包心菜
食材：包心菜1/2个；蒜头2瓣切蓉；自制果香剁椒1汤匙；热净水1汤匙；食盐2克；鸡精1克；
做法：
1、包心菜分红一片片的，用小苏打水浸泡约10分钟左右，用流水冲洗洁净。
2、捞出滤干水分。
3、用手撕成大小平均的略微大一点的片。
4、锅内放油烧热，放入蒜蓉、剁椒爆香。
5、放入撕好的包心菜片，大火疾速上下翻匀。
6、沿锅边淋入1汤匙净水，加食盐大火炒匀，关火加鸡精拌匀即可。
红烧豆腐
食材：豆腐 豆瓣酱 辣椒酱
做法：
1、豆腐，豆瓣酱，辣椒酱。
2、豆腐买回来冲洗下，然后豆腐切块。
3、待用。
4、锅中烧水，水开倒入豆腐焯水。
5、水开后捞出豆腐待用。
6、锅中底油，油热放葱段，豆瓣酱，辣椒酱。
7、爆香一下，20秒就可以了。
8、锅中加半碗水，加些盐，少些酱油。
9、水开倒入豆腐。
10、大火烧3到4分钟这样，就可以勾芡起锅。加点香菜或者葱段比较漂亮，汤也可以泡饭，蛮香的。
蒜蓉菠菜
食材菠菜；大蒜；蚝油；油；盐
做法：
1、菠菜择好，去根，洗净。
2、大蒜切碎，热锅入油爆锅。
3、飘出香味之后，入菠菜翻炒。
4、放适量蚝油。
5、加盐，起锅，得嘞~
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