我们祖国的心脏，人口最多的地方怎么能少了好吃的，美食和旅游是分不开的，除了北京烤鸭、炸酱面还有很多好吃的小吃，那么推荐大家去北京必吃的几款美食。
爆肚
爆肚主要分为羊肉和牛肉的，所以一般卖爆肚的地方主要是回族同胞来销售的。老北京人常说立秋以后吃爆肚可以防止拉肚，爆肚是由70多种调味料精心腌制而成的，这么复杂工艺怎么可以放过。
豌豆黄儿
深受慈禧的喜爱，足可以说明他的味道是不容错过。味道香甜、细腻、爽口、入口即化，这样的美食怎么可也放过。
艾窝窝
江米蒸熟包上芝麻、核桃、山楂、白糖外面裹上糯米粉，味道很非常的好。
豆汁儿
将绿豆打碎去掉豆渣，发酵一天以后加热以后就可以食用，味道有点酸苦味，具有养胃、下火。清胃等作用，深受老北京人的最爱，去北京必须体验的一款地道北京美食。
卤煮火烧
用猪头肉和猪下水加进去一些豆制品做的一道美食，不可错过的一道北京美食。
驴打滚
黄米面加水和好蒸熟，用豌豆磨粉洒在上面，滚一滚所以叫做驴打滚，味道软糯可口，饭后甜点不错的选择。
炸灌肠
淀粉加上调料和曲红灌进小肠成型，用猪油炸到两面冒泡就可以了，味道酥脆可口受大了大家的喜爱。
炒肝儿
虽然叫做炒肝儿，但是主要是以肥肠为主，猪肝、心、肺为辅料的一道带汤的美食。浓稠的汤汁搭配二两包子心里那个美啊。
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