所需材料：
皮豆腐 ... 1块
新鲜香菇 ... 2朵(去蒂、切小丁)
胡萝卜 ... 30公克(切小丁)
素火腿 ... 150公克
发菜 ... 10公克
葱 ... 2根
青江菜 ... 8棵
磁汤匙 ... 8支
调味料_A
盐 ... 1/4小匙
太白粉 ... 1小匙
调味料_B
高汤 ... 1/2杯
盐 ... 1/4小匙
味素 ... 1/4小匙
香油 ... 1/2小匙
太白粉水 ... 1小匙
作法步骤：
1.板豆腐沥干水份，加入调料 调味料_A ，用果汁机打碎成泥。
2.青江菜切小棵，与发菜一起用滚水烫熟。
3.取汤匙抹油，镶入豆腐泥，再将香菇丁及胡萝卜丁作成装饰。全部移入蒸笼，蒸约 5 分钟取出，与青江菜间隔排盘，中间放发菜。
4.煮开 调味料_B ，勾薄芡淋上即可。
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