年糕有很多好吃的方法，但是在韩国最火的制作方式就是辣炒年糕！

摘要：相信很多年轻的学生党们，都吃过一些韩国的特色食品年糕火锅，炸酱面、石锅拌饭还有大酱汤和蛋包饭。那么今天小编为大家分享了这道菜就是辣白菜炒年糕。很多朋友们都喜欢吃辣白菜和粘糕搭配在一起，不仅开胃还能够起到饱腹感，那么这道菜是怎么制作得呢？来和小编一起了解一下吧！

辣白菜炒年糕条制作方法及流程

在制作泡菜炒年糕的时候，首先我们要准备一些年糕片或者是芝士夹心年糕条。还需要准备辣白菜，生姜片，蒜末，香油，味极鲜，还有韩国的辣酱。首先我们将年糕片或者是芝士夹心年糕条，用热水煮熟了以后放在碗中备用。

辣白菜剪成小碎块。然后我们准备油锅烧至六七成温度的时候，将葱姜蒜放进去爆香。将切好的辣白菜放入锅中进行翻炒。随后我们在锅中加入煮熟了的年糕条，翻炒均匀以后，加入准备好的韩国辣酱进行翻炒。然后加入适量的温水，翻炒三分钟左右以后，盖上锅盖煮两分钟。

翻炒均匀以后加入蒜末继续翻炒均匀，再淋上一些香油，用小火再炖。三分钟以后就可以出锅食用了，如果不爱吃蒜和葱花的朋友们，可以不加蒜葱花。我们还可以用年糕做一些其他的好吃的。

火锅底料炒年糕条

如果在吃过火锅以后还剩一些底料，那我们不要浪费，我们还可以用火锅底料炒年糕条。草原阿妈牌或者是红99牌的都可以。然后准备些年糕片，生姜片，蒜末，葱花，蒜和白芝麻。将年糕条放入锅中用开水煮15分钟左右以后，捞出来过一下冷水，放在碗中备用。

首先我们将油锅烧热以后，将切好的生姜蒜放进锅中爆香。随后我们将准备好的火锅底料倒进锅中，翻炒均匀。然后我们将火锅底料炒出香味以后，在锅中加入沥干水分的年糕条翻炒均匀，然后我们可以在锅中加入冷水。用大火翻炒三分钟左右以后，让年糕调入味。

然后在锅中加入葱姜蒜，继续翻炒半分钟。盖上锅盖焖两三分钟以后就可以翻炒均匀出锅了。然后在出锅的时候，我们可以在装入盘中的炒年糕上，放一些香葱碎和白芝麻就可以食用了。

咖喱炒年糕

我们还可以用咖喱炒年糕。首先准备一些黄咖喱块。准备一些年糕条，土豆，萝卜，葱碎，生抽和食盐。我们将的黄咖喱块用热水融化以后，放在碗中搅拌均匀备用。然后将油锅烧至七八成温度的时候，将葱姜蒜放进去爆香。炒出香味以后，再把准备好的土豆块和胡萝卜块放到锅中翻炒均匀，直至它变软。

这时候再用小火翻炒以后。将融化好的咖喱块倒入锅中，搅拌均匀后将年糕条放进去翻炒。三五分钟以后在锅中再放入一些生抽。翻炒半分钟再放入一些食用盐翻炒，半分钟以后就可以装盘出锅了再泡上一片芝士片就可以了。

结语：相信很多朋友们都爱吃辣炒年糕，今天小编还多和大家分享了年糕的制作方法，感兴趣的小伙伴们在家里制作起来吧！