酸汤拌面
夏天，胃口总是不佳，不妨来点酸的拌面，简单，方便。
材料：过桥面线1个，葱1根，小芹菜半根，小米椒1个，葱一瓣，生抽两勺，陈醋两勺，辣椒油1勺，芝麻油1勺，白砂糖1勺，盐少许，开水半碗
步骤-
食材备好。
将葱，小米椒，芹菜等洗净切好备用。
3陈醋，辣椒油，芝麻油倒好待用。
将切好的葱，芹菜等倒入碗中，依次将陈醋，辣椒油，芝麻油倒入。
再次加入生抽。
将所有混合食材搅拌均匀。
锅中倒入半锅清水烧开。
将开水倒入混合好材料的碗中。
加入白砂糖和少许盐搅拌至溶化，这样酸汤就做好了。
将面放入烧开的开水中再次烧沸。
水开后将煮软的面打散。
在开水中倒入半碗凉水再次烧开，这样重复两遍，三次加水后烧开面就熟了（这般煮面，不会糊，也比较有劲道）
将煮好的面倒入调拌好的酸汤中拌匀就可以吃了。
最后可加入一荷包蛋一起吃，营养加倍。
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