一个平底锅可以拿来做什么？

煎鱼

煎鸡蛋

或者像红太狼一样用来做“武器”

不这些都只是平底锅的常见做法，你还没有真正了解到它的强大。只要一个平底锅，这些平常你吃能看着馋的网红美食也能轻松搞定。

芒果班戟

做 / 法

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黄油隔水融化，在牛奶中倒入低筋面粉、玉米淀粉、糖粉，搅拌均匀。（鸡蛋6个、无盐黄油20g、牛奶（常温）500g、低筋面粉100g、糖粉40g、玉米淀粉60g）

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将面糊分次倒入平底锅里煎至中间面糊变色，且出现鼓泡，小心取出饼皮，并盖上一层保膜。

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淡奶油里加入糖粉，用打蛋器打到七成发；淡奶油和芒果包入煎好的饼里包好，切成两段；简单又美味的芒果班戟就做好啦。

草莓松饼

做 / 法

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鸡蛋磕入打蛋盆中，加入糖，玉米油，用蛋抽搅拌均匀。

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加入牛奶，筛入蛋糕粉与泡打粉的混合物，搅拌均匀。

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平底锅小火加热，锅内不用放油，舀一勺面糊，大约煎1分钟以后，表面开始有泡泡，当泡泡有爆破状态时，翻面再煎1分钟即可。

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依次煎完所有面糊，可以直接吃，或者淋上蜂蜜、酸奶，搭配喜欢的水果均可。

紫薯仙豆糕

做 / 法

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紫薯（馅料可以有多种选择：比如红薯、香芋、绿豆、板栗等水分含量少的食材）去皮切小块，蒸15分钟至熟透。

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加入牛奶趁热捣成泥。如果不喜欢奶香味，也可以直接用清水代替。

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黄油隔热水融化，鸡蛋打散。把玉米淀粉、低筋面粉和糖粉一起过筛入蛋液中。加入融化好的黄油，边倒入边缓缓搅拌，搅拌至絮状。

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再手揉成光滑的面团。分成8等份，分成8等份，擀成薄薄的圆形面皮。

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用擀面杖擀压成薄片，舀入适量紫薯馅。把面皮朝中间捏起收口，整成方形。

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在平底锅刷一层薄油，放入仙豆糕。小火煎至底部金黄后，翻面。依次把每一面都煎至金黄。外酥里嫩的仙豆糕就做好了。（图文来自网络）